CORDERO TIERNO CERTIFICADO OVIMANCHA

                 

 
 

El Cordero Tierno Certificado Ovimancha tiene unos 75 días de vida, es de pura raza Manchega y generalmete se trata de un 80% de hembras y de un 20% de machos en función del grado de grasa.

En canal pesa de 10 a 12,9 kg. Su carne es de color rosado con una grasa adecuada para obtener una canal jugosa y con consistencia.